Smoothie

Hey ihr!

Weil's so schön ist, gibt es heute noch ein Rezept von mir, dass super in den Sommer passt.
Und zwar geht es heute um das Grundrezept für Smoothies, wie ich sie machen.

Zutaten:

500g Jogurt
1 Tasse Orangensaft
2 Tassen Milch
200g Früchte nach Wahl


Zubereitung:

Einfacher geht es einfach gar nicht. Zuerst die Früchte pürieren und dann den Rest dazu mischen. Fertig!


Alternativ:

Natürlich habt ihr eine große Auswahl an Früchten, also brauche ich dazu gar nichts mehr zu sagen. Wer mag, kann sich auch mal an einem Gemüse- oder Kräutersmoothie versuchen.
Ich gebe selbst keinen Zucker dazu, weil ich die Früchte süß genug finde, aber wer möchte, kann das Ganze natürlich mit Zucker, Honig oder ähnlichem verfeinern.
Den Orangensaft könnt ihr auch weglassen, aber wenn ihr trotzdem ein wenig Säure haben wollt, gebt einfach etwas Zitronensaft dazu. Den kann man auch auf die Früchte träufeln, damit diese keine unschöne Farbe annehmen und der Smoothie auch richtig lecker aussieht!

Sate-Spieße (Anleitung)

Hey ihr Lieben!

Heute mal eine Anleitung, statt nur eines Rezeptes.
Wir machen Sate-Spieße! Die sind nämlich ideal zum Grillen geeignet. Und so geht's:

Zutaten:

3 Puten- oder Hähnchenbrustfilets
1 Packung Erdnüsse
2 Zwiebeln
Chilipulver*
Salz*
Pfeffer*
Honig*
Erdnussöl*
Sojasauce*

* Die Menge ist beliebt, je nach Geschmack.


Zubereitung:

 Das Fleisch in Streifen scheiden. 

Wellenförmig auf die Spieße stecken.

Zwiebeln und Erdnüsse anrösten.

  Mit Sojasauce, Chilipulver, Erdnussöl und Honig mischen und pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Spieße mit der Paste bestreichen und einige Stunden ziehen lassen.

Danach werden sie noch gegrillt und fertig sind sie!

Alternativ:

Die Erdnüsse sind eine Beigabe von mir und können weggelassen werden. Ich persönlich mag es, wenn sie ein wenig dunkel sind, aber wem sie zu schwarz werden, der macht die Paste ohne sie.

Man kann die Paste auch erweitern. Z.B. mit Knoblauch.

Eis

Hey Leute!

Heute wieder ein super schnelles Rezept gegen die Hitze!
Und zwar machen wir heute Eis selbst!

Zutaten:

500g Jogurt
300g Früchte
etwas Zucker oder Süßstoff


Zubereitung:

Früchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Dann in eine verschließbare Box oder Form geben und einfrieren.
Je nach größe der Box dauert das einen halben bis ganzen Tag.


Alternativ:

 Natürlich könnt ihr auch Vanilleschotenextrakt oder Kekse, Schokostreusel und ähnliches unterheben.
Statt Jogurth kann man auch aufgeschlagene Sahne benutzen.

Wassermelonensalat

Hallo! :)

Auch dieses Rezept war schon auf meinem alten Blog vertreten.
Bei der Hitze kann man es aber gar nicht oft genug posten - immerhin wirkt der Salat unglaublich erfrischend!

Zutaten:

1 Wassermelone
1 Packung Feta-Käse
1 Zitrone (Saft)
1 Bund Minze

etwas Honig
etwas Balsamico
etwas Olivenöl


Zubereitung:

Melone und Feta würfeln und auf einem Teller anrichten.
Danach Minze putzen und ebenfalls verteilen.
Das Ganze nun mit Zitronensaft beträufeln und mit Honig verfeinern. Am Ende noch etwas Balsamico und Olivenöl darüber geben.


Alternativ:

Statt Minze könnt ihr auch Rucolasalat nehmen und statt dem Feta geht auch Mozzarella.
Außerdem könnt ihr natürlich auch Nüsse mit zum Salat geben. Sehr lecker sind Pinienkerne oder Walnüsse.
Gegebenenfalls könnt ihr auch mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.

Eistee

Hallo Ihr!

Das Rezept hatte ich schon auf meinem alten Blog, aber weil es so lecker ist, poste ich es gleich noch mal hier! :)
Der Tee ist super für heiße Tage geeignet, weil er schön kühlend wirkt und auch noch lecker schmeckt.

Zutaten:

1 Liter schwarzer Tee
1 Mango
1 Zitrone (Saft)
Eiswürfel


Zubereitung:

Tee kochen und dann abkühlen lassen. Am besten, ihr stellt ihr für einige Stunden in den Kühlschrank.
Danach die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wenn der Tee kalt ist, Mango und Zitronensaft mit in die Kanne geben.
Danach mit Eiswürfeln genießen.


Alternativ:

Natürlich könnt ihr auch grünen Tee nehmen oder eine andere Frucht benutzen. Sicher lecker ist der Tee z.B. auch mit Pfirsichen.
Für die extra Erfrischung: Minzblätter mit dazugeben!

Couscous-Pfanne

Hey ihr Lieben!

Heute möchte ich auch schon ein erstes Rezept posten, nämlich das für Couscouspfanne.
Ein leckeres, sättigendes Essen, dass sich gut für warme Tage eignet, weil es nicht zu voll macht und durch den Jogurt sehr erfrischend wirkt.

Zutaten:

250g Couscous
3 Tassen Gemüsebrühe
2 Zuchinis
1 Aubergine
300g Tomaten
500g Jogurt
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Salz und Pfeffer
Öl
Paprikapulver
Petersilie


Zubereitung:

Den Jogurt mit Zitronensaft, Salz und Peffer mischen und kühl stellen.

Couscous in der Gemüsebrühe gemäß Packungsanweisung zubereiten.

Derweil das Gemüse putzen und würfeln und die Zuchinis und die Aubergine in Öl anbraten. Dann erst die Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Zitronenabrieb mit zugeben.


Wenn das Gemüse und der Couscous fertig sind, beides untereinander heben.
Petersilie hacken und mit dazu geben.
Dann mit Jogurt zusammen servieren.

Alternativ:

Wenn ihr mögt, könnt ihr in die Couscouspfanne auch noch Rosinen oder Mandeln geben, um das ganze noch orientalischer zu gestalten.
Auch bei den Gewürzen könnt ihr experimentieren. Versucht es z.B. einmal mit Currypulver.

Das war's auch schon! Bis zum nächsten Mal! :)

Erste Infos

Hallo! :)

Ich weiß, dass es schon ganz viele Food-Blogs gibt und man so es so langsam satt hat, immer das gleiche zu lesen. Dennoch hoffe ich, dass ihr auf meinem Blog das ein oder andere Rezept findet, dass euch vielleicht anspricht und ihr gerne mal nachkochen/backen würdet.
Ich bemühe mich, in regelmäßigen Abständen zu posten, so dass keine großen Wartezeiten zwischen den einzelnen Posts entstehen.
Also dann bis zum ersten Rezept! Ich hoffe, ihr schaut mal rein. :)

Liebste Grüße!